Die Verwendung von Olivenöl erstreckt sich über Jahrhunderte und gilt nicht nur als Grundpfeiler der mediterranen Küche, sondern auch als Symbol für gesunde Ernährung. Jedoch hat sich in jüngerer Zeit eine Realität herauskristallisiert, die den Ruf dieses geschätzten Öls bedroht: der Betrug mit gepanschtem Olivenöl. Hinter der verheißungsvollen Bezeichnung „extra natives Olivenöl“ verbergen sich zunehmend … Gepanschtes Olivenöl: Was bedeutet das und woran erkennt man es? weiterlesen