Zucker macht dick. Zucker ist gefährlich. Zucker macht krank. Mit diesen und ähnlichen Parolen hat die Zucker- und Lebensmittel- industrie jahre- lang den Konsum von Zucker verteufelt. Und der Verbraucher glaubte diesen Aussagen, vor allem, nachdem bekannte Ärzte und Ernährungswissenschaftler gleichzeitig lauthals vor den gesundheitlichen Risiken des Zuckers eindringlich gewarnt haben. Das Paradoxe dabei: In […]
Quiz: Bewusste Ernährung steigert unsere Lebensqualität
Ein gesunder Geist wohnt in einem gesunden Körper, wusste bereits der römische Dichter Juvenal vor knapp zweitausend Jahren zu berichten. An der Erkenntnis hat sich bis heute nicht viel geändert, an dem Weg dahin allerdings schon. Vor allem die Frage der richtigen Ernährung sorgt immer wieder für einige Missverständnisse und Irritationen. Makrobiotisch, vegan, Rohkost oder […]
Eisenmangel? Lactoferrin hilft
Lactoferrin verbessert die Aufnahme von Eisen Die Eisenversorgung der Bevölkerung in Deutschland ist oft unzureichend. Viele Lebensmittel sind schlechte Eisenlieferanten. Wichtiger als der eigentliche Eisengehalt ist die Verfügbarkeit. Gebunden an Lactoferrin ist die Eisenaufnahme stark verbessert. Eisenmangel ist der häufigste Nährstoffmangel, von dem weltweit etwa 600 bis 700 Millionen Menschen betroffen sind. Aktuelle Studien zeigen, dass […]
Gesundes Essen und Sex lassen Kubaner sehr alt werden
Rund 3.000 über 100-Jährige unter elf Mio. Einwohnern Kubas große Zahl an über 100-Jährigen ist einer Untersuchung der Medizinerin Nancy Nepomuco zufolge auf den gesunden Lebensstil zurückzuführen. Die Wissenschaftlerin hatte 54 der über 100-jährigen Bewohner in der Villa Clara Provinz im Rahmen eines Programmes der Taller Nacional de Geriatria y Trabajo untersucht, berichtet die Zeitung […]
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